Ili kupika pilau bila nyama, unaweza kufuata hatua zifuatazo:
Viungo Muhimu
- Mchele: 2 vikombe (mchele wa pilau ni bora)
- Mafuta ya kupikia: 4-5 vijiko vya chakula
- Kitunguu: 1 kikubwa, kikatwa
- Kitunguu saumu: 3-4 vidonge, vilivyopondwa
- Tangawizi: 1 kijiko cha chai, iliyopondwa
- Viungo:
- Karafuu 4-5
- Kadiamu 3-4
- Pilipili mbuzi (kama unataka)
- Maji: 4 vikombe
- Chumvi: kwa ladha
Maelekezo ya Kupika
- Tayarisha Mchele:
- Osha mchele vizuri na uache kwenye maji kwa dakika 30 ili upate mchele mzuri.
- Kaanga Vitunguu:
- Katika sufuria, weka mafuta ya kupikia na uache yapate joto.
- Ongeza kitunguu na kaanga hadi kiwe rangi ya dhahabu.
- Ongeza Viungo:
- Kisha ongeza kitunguu saumu na tangawizi, kaanga kwa dakika chache.
- Ongeza karafuu na kadiamu, kaanga kidogo ili viungo vichanganye vizuri.
- Ongeza Mchele:
- Ongeza mchele uliooshwa kwenye sufuria na koroga vizuri ili viungo vichanganyike.
- Pika na Maji:
- Ongeza maji na chumvi, koroga kidogo.
- Funika sufuria na upike kwa moto mdogo hadi maji yameyeyuka na mchele umeiva (takriban dakika 20).
- Pumzisha Pilau:
- Baada ya kupika, zima moto na uache pilau ipumzike kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.
Ziada
- Unaweza kuongeza mboga kama karoti au peas kwa ladha zaidi.
- Kachumbari inaweza kutumika kama upande mzuri wa pilau hii.
Kwa hatua hizi, utapata pilau tamu bila nyama ambayo inaweza kufurahisha familia yako!
Mapendekezo;
