Jinsi ya kupika biriani kwa Mchele wa Kawaida

Jinsi ya kupika biriani kwa Mchele wa Kawaida, Ingawa biriani mara nyingi hupikwa kwa mchele wa basmati, unaweza pia kutumia mchele wa kawaida na bado ukapata ladha nzuri. Hapa chini ni mwongozo wa hatua kwa hatua jinsi ya kupika biriani kwa kutumia mchele wa kawaida.

Mahitaji ya Biriani

• Mchele wa kawaida – 2 vikombe
• Kuku (vipande) – 1 kg
• Kitunguu saumu na tangawizi (iliyopondwa) – 2 vijiko vya supu
• Chumvi – kiasi
• Pilipili ya unga – 1 kijiko cha chai
• Bizari ya manjano (turmeric) – 1/2 kijiko cha chai
• Garam masala – 1 kijiko cha chai
• Mtindi – 1 kikombe
• Nyanya (iliyokatwa) – 2
• Vitunguu (vikubwa, vilivyokatwa) – 3
• Mafuta ya kupikia – kiasi
• Zafarani au rangi ya biriani – kiasi
• Kotmiri (coriander) – 1/2 kikombe
• Maji – 4 vikombe

Hatua za Kupika Biriani kwa Mchele wa Kawaida

1. Kuandaa Kuku:
   • Mrowanishe vipande vya kuku na viungo kama kitunguu saumu, tangawizi, chumvi, pilipili ya unga, bizari ya manjano, na mtindi. Weka mchanganyiko huu pembeni kwa muda wa saa moja ili viungo viingie vizuri kwenye nyama.
2. Kuandaa Mchele:
   • Osha mchele wa kawaida na urowanishe kwa dakika 30. Kisha chuja maji yote.
3. Kukaanga Vitunguu:
   • Katika sufuria, weka mafuta na kaanga vitunguu hadi viwe vya rangi ya kahawia. Ondoa nusu ya vitunguu na uweke pembeni kwa ajili ya mapambo.
4. Kupika Kuku:
   • Ongeza nyanya kwenye vitunguu vilivyobaki kwenye sufuria na endelea kukaanga hadi zilainike. Ongeza mchanganyiko wa kuku na pika hadi kuku awe nusu kuiva.
5. Kupika Mchele:
   • Chemsha maji na chumvi kidogo. Ongeza mchele na pika hadi uwe nusu kuiva. Kisha chuja maji yote.
6. Kuweka Tabaka za Biriani:
   • Katika sufuria kubwa, weka tabaka la kuku chini, kisha mchele juu yake. Nyunyiza zafarani au rangi ya biriani na kotmiri juu ya mchele. Rudia tabaka hizi hadi viungo vyote viishe.
7. Kupika Biriani:
   • Funika sufuria vizuri na pika kwa moto mdogo kwa dakika 20 hadi 30. Hakikisha mchele umeiva vizuri na harufu nzuri ya biriani inatoka.
8. Kutumikia:
   • Garnish na vitunguu vilivyokaangwa na kotmiri. Tumikia biriani ikiwa moto na kachumbari au raita.

Mahitaji

Habari Zaidi

• Blessy’s Kitchen – Mapishi ya biriani ya kuku kwa kutumia mchele wa kawaida.
• BUSTANI YA HABARI – Namna ya kupika biriani kwa urahisi.
• AckySHINE – Jinsi ya kupika biriani ya nyama ng’ombe na mtindi.

Kwa kuzingatia mwongozo huu, utaweza kupika biriani yenye ladha nzuri kwa kutumia mchele wa kawaida. Furahia chakula chako!